В этом стандарте указаны термины и определения, требования к месту обработки, требования к инструментам, требования к сырью и вспомогательным материалам, технология обработки и хранение обработанного перца чили имбиря Сянчжоу Доучи. Настоящий стандарт распространяется на обработку темпе, перца чили и имбиря Сянчжоу.
T/GXAS 022-2019 История
2019T/GXAS 022-2019 Технические нормы и правила обработки ферментированных черных бобов Сянчжоу и перца чили имбиря