В этом документе указаны производственные требования, технические требования, методы испытаний, правила проверки, маркировка, упаковка, хранение и транспортировка, а также отслеживание свинины, богатой полиненасыщенными жирными кислотами ω-3. Настоящий документ применим к производству свинины, богатой полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, но не к производству свинины, полученной путем добавления полиненасыщенных жирных кислот омега-3 после убоя.