Настоящий стандарт определяет классификацию продукции, технические требования, методы испытаний, правила контроля и маркировки, упаковку, транспортирование и хранение консервированных свиных колбас. Настоящий стандарт распространяется на консервированные свиные колбасы, изготовленные из свинины в качестве сырья и переработанные для изготовления клизм, консервирования, укупоривания и стерилизации.