Охватывая принципы отбора проб свежего мяса, персонал, инструменты, объем и требования к пробам, упаковку проб, упаковку и маркировку, передачу и хранение проб и т. д.,
T/CAAPP 001-2022 История
2022T/CAAPP 001-2022 Спецификация выборки для предприятий по производству и переработке мяса скота и птицы. Часть 1. Свежее мясо.