В этом документе оговариваются термины и определения пастеризованного молока-свежего молока, технические требования, требования к процессам производства и переработки, методы испытаний, правила проверки и идентификации, маркировки, упаковки, транспортировки и хранения, безопасность, охрана здоровья и окружающей среды, опыт использования и другие. требования. Настоящий документ распространяется на продукты, изготовленные из сырого молока посредством гомогенизации, пастеризации, фасовки и других процессов.