Настоящий стандарт определяет разновидности продукции, требования, методы испытаний, правила проверки, этикетки, маркировку, требования к упаковке, транспортировке и хранению мороженой продукции из толстолобика и пестрого толстолобика. Настоящий стандарт распространяется на живую рыбу толстолобика (Hypophthalmichthysmolitrix) и пестрого толстолобика (Aristichthysnobilis) из природных водоемов в качестве сырья, подвергнутую предварительной обработке (очистке от чешуи, потрошению, очистке), сегментации, выдерживанию, упаковке, быстрой заморозке, замороженное хранилище и т. д. Процесс обрабатывается.
T/CAPPMA 02-2017 История
2017T/CAPPMA 02-2017 Продукция из толстолобика и пестрого толстолобика мороженая в природных водоемах.