Оглавление I ПредисловиеПредисловие 1 1Область применения 2 2Нормативные ссылки 2 3Термины и определения2 4Холодовая цепь электронно-лучевой дезинфекции пищевых продуктов Сценарии применения и технические требования 3 4.1 Принцип дезинфекции 3 4.2 Технические характеристики 3 4.3 Сценарии применения 4 5 Требования к процессу электронно-лучевой дезинфекции упаковки пищевых продуктов в холодовой цепи 4 5.1 Технологическая дозировка 4 5.2 Выбор дозиметрической системы 4 5.3 Испытание на распределение технологической дозы 4 5.4 Оценка эффекта дезинфекции технологической дозой 4 6 Холодовая цепь Упаковка пищевых продуктов Процедура электронно-лучевой дезинфекции 4 6.1 Самоконтроль перед дезинфекцией 4 6.2 Настройка программы дезинфекции 5 6.3 Построение диаграммы распределения поглощенной дозы 5 6.4 Дезинфекция Контроль поглощенной дозы 5 6,5 Оценка и утилизация результатов дезинфекции 5 6,6 Составление и выдача отчета по дезинфекции 5 6,7 Документация по проведению дезинфекции 5 7 Контроль качества электронно-лучевой дезинфекции 6 7,1 Безопасное производство 6 7,2 Меры оперативного контроля 6 7.3 Внутренний контроль 6 7.4 Управление документацией 6 Приложение Б (справочное) Испытание дозораспределения упаковки пищевых продуктов холодовой цепи 8 Приложение Г (Нормативное) Форма отчета о результатах обработки электронно-лучевой дезинфекцией внешней упаковки продуктов питания холодовой цепи 11 Ссылки 13
T/CCAA 63-2023 История
2023T/CCAA 63-2023 Технические условия на электронно-лучевую дезинфекцию импортной упаковки пищевых продуктов холодовой цепи