Основным техническим содержанием настоящего стандарта являются требования к качеству, методы испытаний и испытания гигиенических индексов арахисового белкового порошка, обогащенного селеном. Среди них требования к качеству - проверка сырья, сенсорная оценка, тестирование качества и гигиены; метод обнаружения - определение содержания селена и других показателей качества; гигиенические показатели - обнаружение микробов и тяжелых металлов.