EN ISO 21424:2020 Молоко, молочные продукты, детские смеси и пищевые продукты для взрослых. Определение минералов и микроэлементов. Метод масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой (ICP-MS) (ISO 21424:2018)
В настоящем документе указан метод количественного определения кальция (Ca), меди (Cu), железа (Fe), магния (Mg), марганца (Mn), фосфора (P), калия (K), натрия (Na), цинк (Zn), хром (Cr), молибден (Mo) и селен (Se) с использованием индуктивно-связанной плазмы и масс-спектрометрии (ICP-MS). Метод применим для определения всех 12 элементов в детских смесях и пищевых продуктах для взрослых. Метод также применим для молока, сухого молока, сухой сыворотки, сливочного масла и сыра, исключая определение Cr, поскольку все результаты Cr были ниже предела количественного определения, и в этих матрицах невозможно было определить воспроизводимость [1]. Настоящий метод является расширением ISO 20649 | IDF 235 (AOAC 2011.19[2]), который был валидирован только на Cr, Mo и Se в детских смесях и пищевых продуктах для взрослых.
EN ISO 21424:2020 История
2020EN ISO 21424:2020 Молоко, молочные продукты, детские смеси и пищевые продукты для взрослых. Определение минералов и микроэлементов. Метод масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой (ICP-MS) (ISO 21424:2018)