В этом документе указаны термины и определения, технические требования, информация по отслеживанию качества, правила проверки, знаки, этикетки, упаковка, транспортировка и хранение готовых овощей, быстрозамороженных фруктов и овощей и продуктов из них. Настоящий документ распространяется на один, два или несколько свежих фруктов, овощей или их смесей в качестве основного сырья, прошедших проверку, предварительную обработку, нарезку (или ненарезку), очистку, формование, стерилизацию (или нестерилизацию), после бланширование (или небланширование), пропаривание (или непропаривание), добавление (или не добавление) белого сахара, витамина С, лимонной кислоты и других вспомогательных материалов или пищевых добавок, измельчение (или не измельчение), использование Процесс быстрой заморозки, упаковка, хранение, транспортировка и реализация готовых к употреблению или неготовых к употреблению быстрозамороженных фруктов и овощей и продуктов из них в условиях заморозки.
T/LYFC 001-2023 История
2023T/LYFC 001-2023 Готовые блюда Замороженные фрукты и овощи и продукты из них