В этом документе указаны определение, технические требования, методы контроля, правила контроля, требования к маркировке, упаковке, хранению, транспортировке и сроку годности зерновых и бобовых продуктов, богатых γ-аминомасляной кислотой (сокращенно ГАМК). Этот документ применим к рису, пшенице, высокогорному ячменю и другим зерновым и съедобным бобам, таким как маш, фасоль адзуки и фасоль, в качестве сырья, переработанному в богатые ГАМК зерновые продукты посредством процесса обогащения ГАМК и порошкообразным продуктам, которые были дополнительно измельчены. или созрел.