Настоящий стандарт определяет модель, основные параметры, технические требования, методы испытаний, правила контроля, маркировку, упаковку, транспортировку и хранение приборов для измерения клейковины. Настоящий стандарт распространяется на приборы для измерения содержания клейковины в пшеничной муке, изготовленные в соответствии с положениями настоящего стандарта.