Настоящий стандарт определяет технические характеристики, требования, методы испытаний, правила проверки, маркировку, упаковку, транспортировку и хранение сушеных креветок. Настоящий стандарт распространяется на мелкие и средние креветки семейств Penaeidae, Palaemonidae, Crangonidae и Pandalidae в качестве сырья, которое пропаривают с солью, сушат и очищают от шелухи. Настоящий стандарт не распространяется на выдержанные продукты или продукты, подвергнутые другой дальнейшей обработке.