Настоящий стандарт устанавливает требования, методы испытаний, правила контроля, маркировку, упаковку, транспортировку и хранение измельченных кальмаров. Настоящий стандарт распространяется на продукты, изготовленные из охлажденных или замороженных кальмаров в качестве сырья посредством таких процессов, как удаление головы, внутренних органов, плавников, варка, добавление приправ, сушка, запекание и волочение проволоки.