Настоящий стандарт содержит рекомендации по: а) существующим стандартизированным методам (как эталонным, так и бутирометрическим) определения содержания различных молочных продуктов; б) принципам, лежащим в основе жирокислотного анализа, и основным эксплуатационным требованиям; в) процедуре валидации бутирометрического метода в отношении другого соответствующего эталонного метода.
ISO 11870:2009|IDF 152:2009 История
2009ISO 11870:2009 Молоко и молочные продукты. Определение жирности. Общие рекомендации по применению бутирометрических методов.
2000ISO 11870:2000 Молоко и молочные продукты. Определение жирности. Общие рекомендации по применению бутирометрических методов.