В настоящем документе указаны термины и определения белковых пептидов водных животных, классификация продукции, технические требования, гигиенические требования при производстве и переработке, правила контроля, знаки, упаковка, транспортирование и хранение. Настоящий документ распространяется на пептиды белков водного животного происхождения, полученные из свежих или замороженных продуктов животного происхождения или водных продуктов животного происхождения путем предварительной обработки, гидролиза или ферментативного гидролиза, разделения, очистки, концентрирования, сушки и других процессов. Этот документ не распространяется на пептиды коллагена.
T/QFIA 0026-2022 История
2022T/QFIA 0026-2022 Белковый пептид водного животного происхождения