В этом документе описывается определение скорости удаления свободных радикалов DPPH в спирте, в основном включая термины и определения, принципы метода, реагенты и материалы, инструменты и оборудование, процедуры испытаний и т. д. Этот документ применим для определения скорости удаления свободных радикалов в спиртных напитках.
T/AHFIA 069-2022 История
2022T/AHFIA 069-2022 Определение скорости удаления свободных радикалов ферментативным методом Байцзю