Настоящий стандарт определяет классификацию продукции, технические требования, методы испытаний, правила контроля, маркировку, упаковку, транспортировку, хранение и т. д. ручных анализаторов жира. Настоящий стандарт распространяется на ручные тестеры жира (далее - тестеры) для измерения процентного содержания жира в свежем и стерилизованном молоке.