Настоящий стандарт определяет классификацию, технические требования, методы испытаний, правила контроля и маркировки, маркировки, упаковки, транспортирования и хранения маргариновой продукции. Настоящий стандарт распространяется на пластмассовые или жидкие продукты, изготовленные путем эмульгирования пищевых жиров и масел с водой и другими вспомогательными веществами, а затем их темперирования с быстрым охлаждением или без него.