Настоящий стандарт устанавливает термины и определения, классификацию, требования к качеству, методы контроля, правила контроля, требования к маркировке и упаковке, транспортировке и хранению растворимых полисахаридов сои. Настоящий стандарт распространяется на растворимые соевые полисахариды, полученные из соевых бобов или соевого шрота.