Предметом стандарта является? незрелый творог, называемый творогом, изготовленный из молока, пастеризованного соответствующим способом. механическая обработка? творог получают добавлением чистой молочной закваски или чистой молочной культурной закваски и сычужного фермента, а для ароматизированного творога - применением вкусоароматических добавок по 3.1.
PN A86300-1991 История
1991PN A86300-1991 Молоко и молочные продукты. Творожный сыр без брожения