T/YOFU 13-2019
Техническая спецификация по контролю качества продукции органического проса (Англоязычная версия)

Стандартный №

T/YOFU 13-2019

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2019

Разместил

Group Standards of the People's Republic of China

Последняя версия

T/YOFU 13-2019

сфера применения

Технические условия по контролю качества продукции органического проса 1. Область применения Настоящая спецификация определяет термины и определения, технологии и методы, а также требования к управлению факторами риска при контроле качества продукции органического проса. Настоящая спецификация применяется к контролю качества и управлению процессом производства органического проса на всех производственных базах и подразделениях-членах Янлинского союза органического сельского хозяйства, а также доверенных производственных подразделениях. 2 Нормативные ссылки Следующие документы необходимы для применения настоящего документа. Для датированных ссылок к настоящему документу применяется только датированная версия   . Для недатированных справочных документов к настоящему документу применяется последняя версия (включая все поправки). GB 2762 Пределы загрязнения пищевых продуктов GB 2763 Максимально допустимые остатки пестицидов в пищевых продуктах GB 3095 Стандарт качества окружающего воздуха GB 5084 Стандарт качества воды для орошения сельскохозяйственных угодий GB 9137 Максимально допустимая концентрация загрязнителей воздуха для защиты сельскохозяйственных культур GB 15618 Стандарт экологического качества почвы GB/T 19630.1-2011 Органический продукты Часть 1: Производство GB/T19630.2-2011 Органические продукты Часть 1: Переработка GB/T19630.3-2011 Органические продукты Часть 3: Маркировка и продажа GB/T19630.4-2011 Органические продукты Часть 4: Система управления NY/T  ;525 Органическое удобрение NY/T 798 Комплексное микробное удобрение NY/T 884 Биоорганическое удобрение «Правила проведения сертификации органической продукции» (Объявление Национальной администрации по сертификации и аккредитации № 34, 2011 г.) «Каталог сертификации органической продукции» (Национальная сертификация) и Объявление Комиссии по регулированию аккредитации № 2, 2012 г.) 3 Термины и определения К настоящему документу применяются следующие термины и определения. 3.1 К органическому просу относится просо, произведенное в соответствии с настоящей спецификацией и прошедшее органическую сертификацию. 3.2. Селекционный материал проса относится к семенам сортов проса сортовых. 3.3 Удобрение почвы – это процесс улучшения плодородия почвы с помощью искусственных мер. К основным способам удобрения почвы относятся: увеличение внесения органических удобрений, минеральных удобрений, микробных удобрений, возврат соломы на поля, рациональный севооборот, посадка травы для удобрения полей, полезные приемы земледелия. 3.4 Органическое удобрение – это углеродсодержащий материал, полученный в основном из растений и/или животных и вносимый в почву для обеспечения питания растений в качестве основной функции. 3.5 Биоорганические удобрения представляют собой комбинацию специфических функциональных микроорганизмов и органических материалов, которые в основном получены из остатков животных и растений (таких как навоз скота и птицы, солома и т. д.) и были безвредно обработаны и разложены. Удобрение оказывает действие как микробного удобрения, так и органического удобрения. 3.6 Самодельное органическое удобрение — это органическое удобрение, изготовленное фермерами путем использования близлежащих остатков животных и растений или смеси их экскрементов и небольшого количества минералов путем штабелирования и ферментации, разложения и трансформации, а также полного разложения. 3.7 Химические удобрения – это удобрения, изготовленные химическими методами и содержащие одно или несколько питательных веществ, необходимых для роста сельскохозяйственных культур. 3.8 Под остатками почвенных пестицидов понимаются пестициды, которые люди вносят или сбрасывают в почвенную среду и которые превышают ее способность к самоочищению. Его предшественники пестицидов, токсичные метаболиты, продукты разложения и примеси приводят к снижению качества почвенной среды и даже влияют на продуктивность почвы и наносят вред Экологическая Биобезопасность. 3.9 Регуляторы роста растений — это класс пестицидов, используемых для регулирования роста и развития растений, включая искусственно синтезированные соединения с действием, аналогичным природным растительным гормонам и природным растительным гормонам, экстрагированным из организмов. 3.10 Параллельное производство означает одновременное производство идентичных или неотличимых органических, органически переработанных или традиционных продуктов на одной и той же производственной единице. 3.11 Обычные продукты из проса – это продукты из проса, произведенные традиционными методами. 3.12 Вторичное загрязнение Когда некоторые первичные загрязнители меняют свои первоначальные свойства под воздействием природных условий, особенно высокореактивные вещества, их свойства крайне нестабильны и склонны к химическим реакциям. Образование новых загрязнителей является вторичным загрязнением. 4 Технология и методы контроля качества 4.1 Создание производственных объектов 4.1.1 Требования к географическому расположению 4.1.1.1 Производственные объекты должны находиться вдали от источников загрязнения (населенных пунктов, промышленных и горнодобывающих территорий, зон источников промышленных загрязнений, свалок бытового мусора и т.п.) . 4.1.1.2 Производственное предприятие должно иметь источники чистой воды и экологически чистые дренажные и ирригационные полевые сооружения. 4.1.2 Контроль буферной зоны 4.1.2.1 Производственное подразделение должно иметь четкие и определенные границы и установить соответствующие буферные зоны или физические барьеры. 4.1.2.2 Производственная единица должна выращивать четко определенные культуры в буферной зоне. Выращенные культуры должны производиться и управляться органическим способом, но собранная продукция может быть переработана только традиционным способом. 4.1.3 Контроль периода конверсии Период конверсии составляет не менее 24 месяцев до сбора урожая. В период перехода необходимо создать, внедрить и управлять системой управления органическим производством в соответствии с требованиями GB/T 19630. 4.1.4 Внутренний контроль управления качеством Внутренняя система управления качеством производственного подразделения должна быть создана и внедрена в соответствии с требованиями GB/T 19630.4. Документы, формируемые руководством по управлению, должны включать, помимо прочего, следующее: a) Производственный процесс и рабочие процедуры. б) Соответствующая система производственного учета. в) Система внутреннего контроля. г) Требования к постоянному совершенствованию. 4.1.5 Контроль параллельного производства 4.1.5.1 В пределах одного производственного подразделения не должно быть параллельного производства. 4.1.5.2 При параллельном производстве одновременно должны быть соблюдены следующие условия: a) Должен быть сформулирован план органической конверсии и принято обязательство по преобразованию неорганической производственной площади в том же подразделении в органическое производство. в течение максимального срока не более 5 лет. б) Обеспечить эффективное разделение органических и неорганических продуктов. 4.2 Мониторинг и оценка окружающей среды 4.2.1 Почва Периодический мониторинг и оценка качества почвы в окружающей среде для обеспечения постоянного соответствия второстепенным требованиям GB 15618. 4.2.2 Регулярно контролируйте и оценивайте качество поливной воды, чтобы обеспечить постоянное соблюдение правил GB 5084. Если существует риск загрязнения воды, следует принять меры по снижению риска до приемлемого уровня. 4.2.3 Регулярно контролируйте и оценивайте качество окружающего воздуха, чтобы обеспечить постоянное соответствие вторичным стандартам GB 3095. Если существует риск токсичного или вредного газового загрязнения, следует принять меры, достаточные для снижения риска до приемлемого уровня. 4.3 Селекция и селекция семян 4.3.1 Следует выбирать отличные сорта, адаптированные к местным почвенно-климатическим характеристикам, обладающие высокой устойчивостью и прошедшие карантин. При выборе сортов следует уделять все внимание защите генетического разнообразия сельскохозяйственных культур. 4.3.2 Для селекции семян следует использовать органические методы. В зависимости от сезона и климатических условий следует выбирать различные органические производственные мощности, а семена следует выращивать органически. 4.3.3 Если органические семена невозможно получить, можно использовать обычные семена, не обработанные запрещенными веществами, но следует сформулировать план перехода на органические семена. Запрещается использовать семена, которые являются генетически модифицированными или содержат генетически модифицированные ингредиенты. 4.4 Выращивание и управление 4.4.1 Севооборот (пересев) Первым урожаем возделываемого проса является фасоль, а лучше картофель, пшеница, кукуруза, хлопок и рапс. Лучше всего реализовать систему севооборота продолжительностью более трех лет. В местах, где нет условий для севооборота и посевов, можно использовать и сорта проса с разной окраской сеянцев, например, чередование между красными и желтыми сеянцами для облегчения удаления сорняков при прореживании. Промежуточные посевы между севооборотами следует обрабатывать в соответствии с методами органического производства. 4.4.2 Управление почвой и удобрениями 4.4.2.1 Питательные вещества для удобрения почвы в основном получают путем переработки, регенерации и добавок на органическом производстве. 4.4.2.2 Когда меры, описанные в 4.4.2.1, не могут удовлетворить потребности роста органического проса, на земле можно высаживать сидеральные культуры или использовать коммерческие органические удобрения, сертифицированные соответствующими ведомствами, или безвредные обработанные домашние органические удобрения. используются в качестве добавок, но должны быть соблюдены следующие условия: а) Приоритет отдается использованию коммерческих органических удобрений или органических удобрений домашнего приготовления от этого производственного подразделения или других органических производственных подразделений. б) Почвенные удобрения и почвоулучшающие материалы должны соответствовать требованиям приложения А. в) Выбор сырья, способы вымачивания, токсичных и вредных веществ компоста должны соответствовать требованиям приложения В. г) Приобретаемые органические удобрения, натуральные минеральные удобрения и комплексные микробные удобрения должны оцениваться и лицензироваться сертификационными органами в соответствии с соответствующими национальными правилами. д) Для посева сидератов следует в максимально возможной степени использовать семена органических сидератов. Если семена органических сидератов получить невозможно, можно использовать семена обычных сидератов, но при этом необходимо следить за тем, чтобы семена не подвергались химической обработке и облучению. методы, которые могут вызвать загрязнение. е) Коммерческие органические удобрения и самодельные органические удобрения должны применяться правильно, чтобы избежать загрязнения окружающей среды, вызванного чрезмерным или неправильным применением. 4.4.3 Метод орошения должен быть разумным, не загрязняющим окружающую среду, водосберегающим методом орошения и регулировать условия воды, удобрений, воздуха и тепла на посевных полях. 4.5 Профилактика и борьба с болезнями, насекомыми-вредителями и сорняками 4.5.1 Принцип профилактики и контроля должен основываться на методе экологической корректировки для предотвращения и борьбы с болезнями, насекомыми-вредителями и сорняками, а также отдавать приоритет использованию сельскохозяйственного контроля и физического контроля. и биологический контроль и другие меры, строго запрещают использование химических методов борьбы. 4.5.2 Сельскохозяйственные меры профилактики и контроля 4.5.2.1 Для обработки семян следует использовать семена проса, свободные от болезней и насекомых-вредителей, а семена можно обрабатывать препаратами растительного или микробного происхождения. 4.5.2.2 Режим посадки: перед зимой глубоко вспахивайте землю и вручную собирайте или замораживайте вредителей и яйца. Уменьшите количество вредителей и болезней за счет севооборота. 4.5.2.3 Орошение и удобрение Благодаря использованию различных мер управления, разумное и соответствующее удобрение может поддерживать достаточное и сбалансированное питание органического проса, а разумный и своевременный полив может сделать органическое просо более крепким и устойчивым к болезням проса и насекомым-вредителям. 4.5.3 Для физического контроля следует использовать освещение, цвета и кисло-сладкие жидкости для отлова вредителей, а половые гормоны насекомых следует использовать для мониторинга, привлечения или отлова вредителей. Например, вибрационные инсектицидные фонари, желтые таблички и т. д. 4.5.4 Биологический контроль 4.5.4.1 Защита от естественных врагов и выпуск насекомых-естественных врагов. 4.5.4.2 Микроорганизмы могут использовать грибы для биоконтроля (такие как Beauveria bassiana, Metarhizium anisopliae и другие бактерии и продукты их ферментации), бактерии для биоконтроля (такие как Bacillus thuringiensis, Bacillus Lactoides, Bacillus subtilis, нетрансгенные бактерии, такие как Verticillium cereus и Pseudomonas или фильтраты их ферментации), энтомопатогенные вирусы (такие как вирус ядерного полиэдроза (NPV), плазмолитический вирус гранулезы (CPV)) и зернистые вирусы (GV) и т. д.] для борьбы с вредителями и болезнями проса. 4.5.4.3 Половые гормоны Для борьбы с некоторыми вредителями можно использовать серийно производимые половые феромоны вредителей. 4.5.4.4 Биоудобрения, прошедшие оценку и лицензированные сертификационными органами, могут использоваться для улучшения структуры микробной популяции почвы и предотвращения возникновения почвенных заболеваний. 4.5.4.5 Лекарственное вмешательство Если меры, описанные в 4.5.1–4.5.4, не могут эффективно бороться с вредителями, болезнями и сорняками, можно предпринять следующие корректирующие меры: a) Использовать вещества для борьбы с вредителями, болезнями и сорняками, перечисленные в Таблице Б.1. б) Используйте средства для борьбы с вредителями и сорняками, которые были оценены и одобрены в соответствии с соответствующими государственными нормами. 4.6 Обработка урожая 4.6.1 При уборке должны быть приняты меры, обеспечивающие индивидуальный сбор. Помимо ручного сбора урожая, если требуется механический сбор урожая, перед сбором урожая следует очистить или очистить механическое оборудование, чтобы эффективно предотвратить утечку топлива. 4.6.2 Контейнеры и упаковочные материалы для органического проса должны быть пригодными для вторичной переработки или вторичной переработки и соответствовать требованиям 4.2.4 GB/T 19630.2-2011. 4.6.3 Транспортные средства и средства передачи должны содержаться в чистоте. 4.6.4. В заготовленной продукции не должны обнаруживаться остатки запрещенных веществ, предусмотренных соответствующими национальными стандартами. 4.7 Требования к хранению 4.7.1 Место хранения должно быть оборудовано отдельно и должно соответствовать требованиям 4.2.5 в GB/T19630.2-2011, с возможностью гарантировать, что оно не загрязнено запрещенными веществами или предотвращает смешивание органических и неорганических веществ. 4.7.24.7.2 Место хранения должно соответствовать требованиям 4.2.3 стандарта GB/T 19630.2-2011, при этом можно использовать ультрафиолетовый свет, озон и другие меры стерилизации. 5 Требования к управлению контролем качества 5.1 Распределение ресурсов 5.1.1 Должны присутствовать следующие элементы ресурсов, подходящие для масштаба производства и технологии: а) Должны быть получены законные права землепользования, а также законные и действующие лицензии на ведение бизнеса; б) Должны быть получены оснащены Менеджерами, указанными в 4.3.2 GB/T19630.4-2011;c) Внутренними инспекторами, которые соответствуют 4.3.3 GB/T19630.4-2011;d)Системой управления производством, соответствующей требованиям GB/T19630.4-2011; T19630.1~19630.3-2011 должен быть установлен и поддерживаться, а соответствующая серия программных документов должна быть сформирована и эффективно реализована. 5.1.2 Он должен быть укомплектован техническим управленческим персоналом и практикующими специалистами, которые совместимы с производственным подразделением и технологией производства и знакомы с требованиями органических стандартов. 5.1.3 Должны быть выделены гарантийные фонды, необходимые для контроля за управлением рисками. 5.2 Технические меры 5.2.1 Внедрить стандартизированный технический контроль процесса для обеспечения соответствия применяемых технических мер требованиям GB/T 19630.1-2011. 5.2.2 Применение технологий и методов управления рисками должно соответствовать требованиям, указанным в главе 4 настоящего Кодекса. 5.2.3 Используемые входы должны соответствовать положениям приложения А, приложения Б, приложения С настоящей спецификации. 5.2.4 В случае применения специальной технологии производственного контроля стандарты предприятия должны выполняться без нарушения принципа использования запрещенных веществ в органическом производстве. 5.3 Требования к регистрации 5.3.1 В соответствии с требованиями 4.2.6 стандарта GB/T19630.4-2011, должен быть назначен специальный персонал для ведения записей всего процесса, от производства до сбора урожая, хранения и продажи (формат записи см. к приложению в формате D), а также классифицированы и заархивированы. 5.3.2 Все виды учетных форм должны заполняться в режиме реального времени и проверяться внутренними инспекторами. 5.3.3 Различные записи должны храниться не менее 5 лет. 5.4 Система прослеживаемости 5.4.1 Должна быть создана система прослеживаемости. 5.4.2 Все виды оригинальных ваучеров, задействованных в производстве, должны храниться и регулярно проверяться внутренними инспекторами. 5.4.3 Должны быть установлены процедуры корректирующих действий и процедуры предупреждающих действий, а также должны вестись записи об эффективности постоянного улучшения системы управления производством. 5.5 Механизм раннего предупреждения 5.5.1 Должно быть назначено специальное лицо, которое будет четко нести ответственность за механизм раннего предупреждения и предотвращения, который может нарушать требования GB/T 19630.1, GB/T 19630.2  и GB/T 19630.4  5.5.2 Должны быть установлены меры, обеспечивающие эффективный контроль следующих важных звеньев: а) изменения экологических условий производственной зоны не отвечают требованиям органического производства; б) изменения на участке и окружающих буферных зонах не отвечают требованиям органического производства. отвечают требованиям органического производства; в) изменения на участке и фермеры, непосредственно производящие его, не отвечают требованиям органического производства; г) семена и методы обработки не отвечают требованиям органического производства; д) изменения в методах орошения и дренажа не отвечают требованиям органического производства. требованиям производства; е) методы удобрения почвы не соответствуют требованиям органического производства, и используются удобрения из сторонних источников Не сертифицированы соответствующим органическим отделом; ж) Методы борьбы с болезнями, вредителями и сорняками и применение средств защиты растений не соответствуют отвечают требованиям органического производства; з) метод параллельного производства не отвечает требованиям органического производства; и) изменения в методах сбора и хранения не отвечают требованиям органического производства; к) охрана почвы и воды, а также защита биоразнообразия не соответствуют требованиям органического производства; не соответствуют требованиям органического производства; л) Руководители производства и внутренние инспекторы не соответствуют требованиям органического производства; л) Проверка качества и безопасности продукции не соответствует требованиям органического производства; м) Использование незапрещенных материалов Не заявлено , оценено. 5.5.3 Необходимое обучение и обучение раннему предупреждению производственных рисков не было проведено для менеджеров, технического персонала и практиков с использованием соответствующих методов, и соответствующие записи о деятельности отсутствуют. 5.6 Экстренные меры 5.6.1 При изменении экологических условий на всем или части участка из-за загрязнения окружающей водной системы и заноса запрещенных веществ необходимо своевременно принять меры по мониторингу, раннему предупреждению, предотвращению и контролю. Продукты, в которых приняты меры по предотвращению и контролю загрязнения, не должны продаваться как органические продукты. 5.6.2 В случае, если на всех участках или на их части используются запрещенные вещества по несубъективному умыслу или в используемых материалах обнаружены остатки запрещенных веществ для органического производства, продукция не может продаваться как органическая продукция. 5.6.3 Когда вся или часть земли вынуждена использовать запрещенные вещества или меры со стороны местных органов власти из-за стихийных бедствий или частого возникновения болезней и насекомых-вредителей, продукция не должна продаваться как органическая продукция. 5.6.4 После возникновения трех вышеуказанных ситуаций необходимо своевременно сообщить об этом соответствующим органам. Если участок производственной единицы находится в периоде конверсии, период конверсии должен быть пересчитан в соответствии с требованиями GB/T 19630; если получена сертификация органического продукта, период конверсии должен быть перезапущен и сертифицирован.

T/YOFU 13-2019 История

• 2019 T/YOFU 13-2019 Техническая спецификация по контролю качества продукции органического проса