T/GZSX 029-2019
Юйцинская утка без костей (Англоязычная версия)
- Стандартный №
- T/GZSX 029-2019
- язык
- Китайский, Доступно на английском
- Дата публикации
- 2019
- Разместил
- Group Standards of the People's Republic of China
- Последняя версия
- T/GZSX 029-2019
- сфера применения
- 理化指标 项 目 &n бсп; &n бсп; nbsp; &n бсп;检验方法 ; &n бсп; 速冻类 熟制类 挥发性盐基氮a/（мг/100 g) ≤ 15 —— ; ; GB 5009.228 鸭肉含量/（г/100г） ; ; —— & nbsp ; 附录А 蛋白质b/（г/100г） &nb сп; —— & nbsp ; ≥15 &n бсп; GB 5009,5 酸价（以脂肪计）/（（KOH）мг/г） —— ≤ 5 ; GB 5009.229 过氧化值（以脂肪计）/（г/100г ） —— & nbsp ; <0,25 GB ;5009.227总砷（以As计）/（мг/кг） & nbsp &n бсп ; GB 5009.11 铅（以Pb计）/（мг/кг） &nb сп; < 0,2 ≤0,5 ; GB 5009.12 镉（以Cd计）/（мг /кг） ≤ 0,1 < 0,1 ; ; GB 5009.15 铬（以Cr计）/（мг/кг） &nb сп; ≤ 1.0 &nb сп; <1,0 &nb сп; GB 5009.123 总汞（以Hg计）/（мг/кг） & nbsp; ≤ 0,05 &n бсп; —— & nbsp ; & nbsp; & nbsp; & nbsp; gb & nbsp; 5009.17 n- 二甲基亚 硝胺 硝胺/(мкг/кг) & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; —— & nbsp ; ≤3,0 & nbsp ; GB 5009.26 注：划有“—»者不做检测。 a 仅限肌肉组织； b 仅限鸭肉部分。 微生物限量 项 目а &nb сп; ; 及限量 &n бсп; &n бсп; n c м М 菌落总数/(КОЕ/г) &nb сп; 5 2 10000 100000&nb сп; ГБ 4789,2 大肠菌群/(КОЕ/г)& nbsp; 5 & nbsp; 2 10 ;100 GB 4789.3沙门氏菌/（ 25 г） 5 0 0 &nb сп; —— & nbsp ; GB 4789.4 单核细胞增生李斯特氏菌/ (25 г) 5 &nb сп; 0 0 ; —— & nbsp ;GB 4789,30 金黄色葡萄球菌/(КОЕ/г) 5 &nb сп; 100010001000100010001000 ; GB 4789.10第二法 a 所有微生物项目仅限于熟制类剔骨鸭； b Размер файла: GB 4789.1.
T/GZSX 029-2019 История
- 2019 T/GZSX 029-2019 Юйцинская утка без костей
