Настоящий документ устанавливает технические требования, пищевые добавки, гигиенические требования при производстве и переработке, методы испытаний, правила контроля и маркировки, маркировки, упаковки, транспортировки и хранения жмыха лайчи-сырца. Настоящий документ распространяется на сырые кексы из лайчи, изготовленные из пюре лайчи в качестве основного сырья и с добавлением соответствующего количества вспомогательных материалов.