T/GVEAIA 005.1-2022
Сельскохозяйственная продукция традиционной китайской медицины. Часть 1: Госинсин байцзю. (Англоязычная версия)

Стандартный №

T/GVEAIA 005.1-2022

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2021

Разместил

Group Standards of the People's Republic of China

Последняя версия

T/GVEAIA 005.1-2022

сфера применения

1. Термин «ликер с фруктовым вкусом» определяется как ликерная основа, приготовленная с использованием твердофазного ликера или жидкого ликера, или технологии твердо-жидкого ликера, с использованием свежих фруктов, выращенных в соответствии с сельскохозяйственными стандартами традиционной китайской медицины и дикорастущих растений в сыром и вспомогательные материалы, не прямо или косвенно Ароматизированный ликер с характеристиками оригинального фруктового вкуса за счет добавления спирта и красящих, ароматических и вкусовых веществ, не образующихся путем самоброжения. Основным сырьем являются отдельные фрукты и зерна, заваренные с ароматной закваской и имеющие аромат определенных фруктов. Основным сырьем являются отдельные фрукты и зерна, а закваска производится с использованием закваски с сильным вкусом, которая также содержит фрукты с сильным вкусом. Основным сырьем являются отдельные фрукты и зерна, заваренные с закваской со вкусом соуса и имеющие вкус джема. 2. Требования к сырью: доступ к фруктовому сырью ограничивает свежие фрукты, которые выращиваются в соответствии с сельскохозяйственной стандартизацией традиционной китайской медицины и собираются в дикой природе; винодельческая закваска ограничивает четыре типа коджи с фруктовым вкусом, легким вкусом. кодзи, кодзи с сильным вкусом и кодзи со вкусом соуса, а также технология изготовления кодзи и т. д. 3. Процесс пивоварения: изготовление коджи → отбор → очистка → дробление → варка → ферментация → дистилляция → смешивание → выдержка → розлив. 4. Технологический модуль разделен на производственный блок 1: изготовление коджи, выращивание фруктов, сбор и отбор; производственный блок 2: очистка, измельчение, варка; производственный блок 3: ферментация, дистилляция; производственный блок 4: смешивание, выдержка и розлив. .Всего имеется 4 производственных подразделения для сборки.Каждая производственная единица может быть завершена в различных узлах времени, географических пространствах и местах.Завершение производства продукции доставляется на производственную единицу 4. Производственное подразделение 4 должно иметь соответствующую квалификацию и возможности для производства и доставки продукции, а также координировать и координировать производственные подразделения 1, 2 и 3 для совместной работы. 5. Классификация вин. По содержанию алкоголя продукт подразделяется на: высокоалкогольное вино: содержание алкоголя 40% об. < 68% об., вино слабоалкогольное: содержание алкоголя 25% об. < 40% об. В зависимости от типа вкуса продукта он делится на: оригинальный фруктовый вкус, легкий фруктовый вкус, сильный фруктовый вкус и тип фруктового соуса. 6. Качество вина, определяющее органолептические показатели и физико-химические показатели сильноалкогольных и слабоалкогольных вин. 7. Что касается управления, выдвинуть требования к управлению индустриализацией, управлению пивоваренным процессом, управлению маркетингом, отслеживаемости и отзыву, а также постоянному совершенствованию.

T/GVEAIA 005.1-2022 История

• 2021 T/GVEAIA 005.1-2022 Сельскохозяйственная продукция традиционной китайской медицины. Часть 1: Госинсин байцзю.