Настоящий стандарт применяется к испытаниям растительных пищевых масел и включает правила отбора проб и определения соответствия стандарту. Стандарт определяет методы испытаний, которые следует использовать при определении состава и конкретных характеристик масла, а также методы испытаний, которые следует использовать при проверке формулы иностранных масел.