Настоящий стандарт определяет характеристики семи типов жиромеров, используемых для определения содержания жира в цельном, частично обезжиренном и обезжиренном молоке с использованием метода Гербера, описанного в стандарте UNE 34-898. ПРИМЕЧАНИЕ. — Метод, в котором используется жиромер от 0 до 0,5% с использованием двойного количества молока и реагентов, чем обычно используемые, не описан в действующем стандарте UNE 34-898, но будет включен в него при его пересмотре. Рекомендуемые пробки для жиромеров описаны в приложении А, а рекомендуемый метод определения погрешностей шкалы жиромеров описан в приложении Б. Эти приложения не являются частью настоящего стандарта.