Настоящий стандарт устанавливает два метода подсчета колиформных бактерий: один для сравнения, а другой для рутинных целей. Оба метода применимы к замороженным сливкам и молочному мороженому в соответствии с определением, данным для этих продуктов в стандарте UNE 34-890.