В данном документе описан метод определения содержания влаги во всех типах сухого молока. Пересмотренная версия будет включать результаты недавно проведенного межлабораторного исследования сухой сыворотки, сухого пермеата молочных продуктов, сухих сливок и сухих детских смесей в соответствии со стандартом ISO 5537|IDF 26, что еще больше подтвердит масштабы его применения.