Настоящий стандарт устанавливает эталонный метод для определения содержания жира в продуктах детского питания на основе молока. Метод применим к жидким, концентрированным и сухим продуктам детского питания на основе молока, не содержащим или не превышающим 5 % (сухого вещества) таких добавленных веществ (крахмал, декстрин, овощи, фрукты и мясо). Метод не применим к продуктам, которые не растворяются полностью в аммиаке из-за присутствия крахмала или декстрина в массовых долях более нескольких процентов или из-за наличия твердых комков. Метод также неприменим к продуктам, которые содержат свободные жирные кислоты в незначительных количествах. Результаты, полученные для этих продуктов, будут слишком низкими.
ISO 8381:2008|IDF 123:2008 История
2008ISO 8381:2008 Детское питание на молочной основе. Определение содержания жира. Гравиметрический метод (Эталонный метод)
2000ISO 8381:2000 Детское питание на молочной основе. Определение содержания жира. Гравиметрический метод (Эталонный метод)
1987ISO 8381:1987 Детское питание на молочной основе; Определение жирности; Гравиметрический метод Роуза-Готлиба (Эталонный метод)