Бананы являются самыми популярными фруктами в мире и, по данным ФАО, четвертой по значимости культурой в развивающихся странах после риса, пшеницы и кукурузы. В этом томе обсуждаются способы улучшения методов выращивания, чтобы сделать производство более устойчивым. В части 1 рассматривается текущая урожайность, тенденции и ограничения производства. В части 2 рассматриваются способы улучшения практики выращивания, а в части 3 обсуждаются операции по сбору урожая и послеуборочные операции. В заключительной части книги оцениваются способы измерения и улучшения воздействия выращивания бананов на окружающую среду. Опираясь на международный опыт@, этот сборник посвящен способам достижения более устойчивого выращивания бананов на каждом этапе цепочки создания стоимости@, от размножения до послеуборочных операций. Эта обширная коллекция станет стандартным справочником для сообщества исследователей бананов, а также производителей бананов. Автор: Герт Кема@ Андре Дрент