水产品质量安全检验手册 2.18.1.1-2005
Глава 2. Основные методы анализа для физико-химических испытаний продуктов из водных животных. Раздел 18. Определение кислотного числа и кислотности в животных и растительных маслах и жирах продуктов из водных животных (GBT 5530-1998) 1. Определение кислотного числа и кислотности (Англоязычная версия)