International Organization for Standardization (ISO)
Последняя версия
ISO 17996:2006
сфера применения
В настоящем стандарте описан тот же метод определения реологических свойств методом одноосного сжатия при постоянной скорости смещения в твердых и полутвердых сырах. Метод обеспечивает стандартные условия отбора проб и испытаний, представление данных и общие принципы расчета. Стандарт доступен только на английском языке.