Этот метод представляет собой быстрый колориметрический метод обнаружения куркумина борной кислоты в пищевых продуктах. Этот метод пригоден для экспресс-определения борной кислоты в зерновых продуктах, крахмале и крахмалопродуктах, жмыхах, бобовых продуктах, быстрозамороженных продуктах (рисовые быстрозамороженные продукты, фрикадельки, овощные шарики).