Настоящий стандарт распространяется на продукты Hensegg, предназначенные для использования в пищевой промышленности для потребления человеком и продаваемые как «UN/ECEQUALITY». Эти продукты могут быть в сушеном, жидком или замороженном виде. Целью настоящего стандарта является определение требований к качеству, которым продукция должна удовлетворять на всех этапах реализации, после подготовки и упаковки; стандарт не распространяется на продукцию, реализуемую в розницу.